Op 1 juli bestaat La Jeu – de gezelligste koffiebar van Den Bosch – twee jaar! Dat moet natuurlijk gevierd worden. Maar voordat we je uitnodigen om een bakkie te komen drinken ter ere van ons jubileum, blikken we terug op de afgelopen jaren. We kijken vol trots en met veel plezier terug op de herinneringen die we hebben gemaakt.
Nieuwe hotspot met daverend succes
Bijna 730 dagen geleden, op 1 juli 2021, opende Larissa de deuren van de nieuwste Bossche hotspot; La Jeu. Met jarenlange ervaring in de koffiewereld was het lot al bepaald, deze nieuwe koffiebar moest en zou een succes worden. Inmiddels stroomt La Jeu elke dag weer vol met koffieliefhebbers uit Den Bosch en omstreken. Van trainingen tot online koffiebonen bestellen, en van slappe klets aan de bar tot diepe gesprekken onder het genot van een bakkie; alles kan bij La Jeu.
Het prachtige verhaal achter La Jeu
Maar hoe is dit succes begonnen? We nemen je mee terug naar de zomer van 2009. In Italië dronk Larissa haar eerste espresso. In elke slok proefde ze de ambacht en passie waarmee haar bakkie gemaakt was. Voor velen zal dit gevoel wel herkenbaar zijn, maar Larissa wist het écht zeker. Ze wilde de koffiewereld verder ontdekken. Haar koffie carrière begon bij BUURT in Den Bosch. Hier leerde ze alle fijne kneepjes van het vak én behaalde ze ook haar eerste SCA certificaat. Inmiddels draagt ze haar kennis met veel passie over in haar eigen koffiebar, maar iets verder terug, deed ze dit bij Illy, in haar functie als barista trainer. Ze ontdekte nog meer over koffie, kon nog betere cappuccino’s zetten en leerde hoe ze deze kennis met anderen kon delen.
Van koffietrainster naar eigenaresse van de leukste koffiebar
10 jaar naar haar eerste espresso, besloot ze om in 2019 haar kennis en ervaring te delen met haar mede koffieliefhebbers, door middel van workshops en SCA trainingen. Haar missie? Iedereen dat beetje JEU geven en ervoor zorgen dat elk kopje een succes wordt. Om een lang verhaal kort te maken, deze trainingen vielen zo goed in de smaak, dat Larissa besloot haar bedrijfje uit te breiden tot een booming business. Inmiddels heeft La Jeu haar eigen espressolijn, worden er 5 dagen per week de lekkerste bakkies gezet door de gezelligste barista’s, wordt er ook nog eens vers gebak gemaakt in eigen keuken.
Larissa is een ware ondernemer
In de afgelopen twee jaar tijd heeft Larissa niet stil gezeten en dat is goed te merken aan het succes van haar koffiewinkel | koffiebar | koffieschool. Wist je dat La Jeu…
- van 3 naar 5 dagen open is gegaan
- haar team heeft uitgebreid van 0 naar 4 medewerkers
- 2 stagiaires heeft begeleid
- online vindbaar is op Instagram, LinkedIn en zelfs TikTok
- 7 verschillende soorten origine koffies aan haar assortiment heeft toegevoegd
- al haar gebak inmiddels zelf maakt
- het assortiment heeft uitgebreid met de lekkerste ontbijtjes
- 698 cappuccino’s heeft verkocht
- 75 workshops en trainingen heeft gegeven
- 2168 flat whites heeft gemaakt
- 603 zakjes bonen van 250 gram heeft verkocht
Inmiddels staat Larissa er dus niet meer alleen voor, maar heeft ze ook een fantastisch team om zich heen. Een team dat (h)eerlijke bakkies zet, voor een fantastische sfeer zorgt en bovenal een grote liefde voor koffie deelt.
Kom je ons jubileum vieren?
Al dat harde werk en succes van de afgelopen jaren moet natuurlijk gevierd worden. En dat doen we met waar we goed in zijn; koffie zetten. Kom je op 1 juli genieten van een kopje puur geluk in onze koffiebar? We zijn van 9:00-17:00 open. Er staat huisgemaakt gebak en een flinke dosis gezelligheid voor je klaar! Zien we je dan?
