Origine:
Indonesië Sumatra

Roast:
Light/medium Roast
Voor zowel espresso als voor filter

Hoogte
1500m

Proces 
Washed 

Smaakprofiel
Ceder hout | Tobacco | Pure cacao. ( + een klein verfrissend citrus smaakje)

Recept Espresso
18,5 gram in 
42 gram uit 
+/- 26 seconden 

Recept Filter

19 gram in
300 gram uit 
2:08 min 

Bewaaradvies
Koel, donker en droog bewaren. Best te gebruiken binnen 6 weken ná branddatum. 

Deze koffie komt uit een kleine regio van het eiland Sumatra vlak bij een meer die ontstaan is door een vulkaanuitbarsting vele jaren geleden. Dit heeft er voor gezorgd dat deze vulkanische grond ideaal is om de mooiste koffies te verbouwen. Een stukje terug de historie in. In de 17e eeuw brachten de Nederlanders de koffie naar Indonesië, maar helaas sloeg er in 1877 bladroest toe waardoor vele plantages verloren gingen. Daarom kozen de meeste boeren voor de meer resistente variant Robusta. Echter durfde een klein aantal boeren weer dit avontuur aan te gaan door weer arabica bonen te gaan verbouwen. Indonesië verbouwd momenteel maar 6 tot 10% arabica bonen en daar behoort deze regio bij. Deze koffie is gewassen en daardoor proef je niet alleen het pittige karakter, maar heeft deze ook een mooi subtiel citrus smaakje.